Nasiona chia – czym są i jakie mają właściwości?

Moda na superfoods nie przemija – cały czas odkrywamy kolejne właściwości różnych roślin i ich niesamowity wpływ na nasz organizm. Nasiona chia są bez wątpienia jednym z największych odkryć ostatniej dekady. Te małe kulki są pełne witamin i składników mineralnych, a lista ich właściwości jest bardzo długa i różnorodna. Oto co warto wiedzieć o chia.

Czym są nasiona chia?

Nasiona chia to drobne, czarno-szare ziarenka przypominające mak. Pochodzą z rośliny Salvia hispanica, należącej do rodziny jasnotowatych. Ta roślina występuje w Ameryce Środkowej i Południowej, głównie w Meksyku, Gwatemali oraz Boliwii, choć dziś chia, ze względu na swoją popularność, uprawiana jest również w innych rejonach świata o ciepłym klimacie, takich jak Australia czy południowa część Stanów Zjednoczonych. Uprawiano ją już w czasach starożytnych Majów i Azteków, którzy cenili jej wyjątkową wartość odżywczą i zdolność do dodawania energii.

Dziś nasiona chia uchodzą za jeden z najbardziej popularnych superfoods, a z jej wielu właściwości korzystają teraz wszyscy fani zdrowego odżywiania.

Nasiona chia – właściwości

Ziarenka chia są przede wszystkim źródłem wielu witamin i składników odżywczych. Można tu wymienić:

• żelazo
• magnez
• błonnik
• białko
• kwasy tłuszczowe omega-3
• witamina E
• witaminy z grupy B

Dzięki takiej ilości różnych drogocennych składników, chia mają bardzo pozytywny wpływ na nasz organizm. Dzięki zawartości błonnika mają zdolność wchłaniania wody i tworzenia żelu, który przedłuża uczucie sytości i pozytywnie wpływa na nasz układ pokarmowy. Regulują także poziom cukru we krwi, co jest dobrą wiadomością dla osób z cukrzycą.

Zawartość kwasów tłuszczów omega-3 jest również bardzo istotna. W naszej „zachodniej” diecie bardzo brakuje tego składnika i często trzeba go suplementować. Kwasy omega-3 nie tylko wspierają pracę serca i układ krążenia, ale także obniżają zły cholesterol i działają przeciwzapalnie.

Dlaczego nasiona chia są nazywane superfoods?

Chociaż superfoods nie są naukową nazwą, to tym określeniem opisujemy składniki, które posiadają wiele różnych właściwości i wpływają na mnóstwo procesów i układów w naszym ciele. Chia są tutaj najlepszych przykładem: wpływają na serce, jelita, dzięki witaminie E i polifenolom wpływają na stan skóry, a dzięki obecności wapnia, magnezu i fosforu, chia wspiera również zdrowie kości i zębów.

Nasiona z chia – przepisy

Chcesz skorzystać z wielu wymienionych właściwości chia, ale nie wiesz jak je dodawać do swojej diety? Sposobów jest wiele i większość z nich jest bardzo prosta. Nasiona chia możesz dodać do swojej owsianki, do jogurtu z owocami, do naleśników, pancakes’ów, a nawet posypać nią sałatkę. Już łyżeczka dziennie może mieć duży wpływ na organizm.

Możesz także zrobić sobie deserek z chia. Do jego wykonania potrzebujesz tylko szklanki napoju kokosowego, 4 łyżek chia oraz malin. Wystarczy, że podgrzejesz napój w rondelku, dodasz do niego nasiona i całość zagotujesz. Następnie odstaw całość do lodówki na godzinę. Po tym czasie przełóż pudding z chia do miseczki, na górę dodaj maliny i masz gotowy zdrowy deser.

Chia można dodać także do porannego smoothie. Stworzy on żelową konsystencję, która sprawi, że koktajl będzie bardziej sycący.

Napoje z chia Naturio

Nie masz czasu robić rano zdrowego koktajlu z nasionami chia? Nie ma problemu. Zdrowe jedzenie powinno być przede wszystkim funkcjonalne i proste, dlatego stworzyliśmy Naturio Chia – napoje, które zawierają naturalne soki z owoców i chia w różnych połączeniach smakowych, takich jak zielona herbata-yuzu, truskawka czy kiwi-aloes. Napoje z chia to idealna zdrowa przekąska w ciągu dnia, która zapewnia wiele potrzebnych witamin i składników. Nie znajdziesz tutaj żadnego dodatku cukru – cała słodycz pochodzi z owoców.

Jeżeli chcesz poprawić swoje trawienie, uregulować cukier i dostarczyć swojemu ciału składników jak błonnik czy omega-3, których często brakuje w naszej diecie, dodanie nasion chia i napojów z nimi do codziennej diety będzie prostym i smacznym sposobem.